Per un pranzo o una cena domenicale, un bel piatto ipercalorico se lo meriterebbe chiunque.
E’ giusto festeggiare il fine settimana e inaugurare la settimana nuova,con qualche etto in più sulla propria pancia:”è tutta salute”, come direbbe mia nonna…e così il mio cuochetto preferito ha studiato una ricetta gustosissima, degna di un vero chef…”gnocchi in allegria”,questo é il nome della ricetta di oggi, un primo piatto nel quale é d’obbligo fare la cosiddetta “scarpetta”…
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Per cui oltre agli ingredienti che vi indicherò,non fatevi mancare del buon pane…:-)
Ingredienti per 4 persone:
-1/2 bicchiere di vino bianco
-1 spicchio d’aglio
-200 gr di verdure miste(funghi,punte di asparagi,zucchine)
-50 gr di burro
-100 gr di speck
-sale e pepe q.b.
-80 gr di parmigiano
-500 gr di gnocchi
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Procedimento:
Per prima cosa mettere un goccio d’olio in padella,e far rosolare a fuoco vivace uno spicchio d’aglio in camicia e lo speck, sminuzzato o a cubetti. Una volta che lo speck ha preso colore, aggiungete il misto di funghi,zucchine e punte di asparagi gia precedentemente tagliati a pezzetti.nel mentre mettete una pentola in ebolizione in modo da esser pronti a procedere alla cottura degli gnocchi.
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Aggiungere un pizzico di sale e uno di pepe,dopo di che sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Il condimento é da considerare quasi pronto,quando vedete che il vino ha evaporato, per cui a quel punto si devono aggiungere i 50 grammi di burro che andranno a creare una morbida cremetta. Poco prima della fine della cottura, gli gnocchi andranno rovesciati in padella per la mantecatura e andrà quindi aggiunta una spolverata di parmigiano.
Accomodatevi e chiudete gli occhi…perché quello che andrete a degustare sarà un sublime piatto unico!!! Ho ancora l’acquolina…Slurp!
10 Comments
ciao complimenti per il blog!!!
ti ho conosciuta grazie all'iniziativa di monnalisa style!!!
nuova fallower..
se ti va passa da me
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Mmm che buoni:) baci
Si De…non puoi capire..Gnammm!!!
Grazie mille per il tuo passaggio…ovviamente sono corsa nel tuo blog!!! <3
ci hai fatto venir fame!!!!! ihihihih 🙂
ps: ci siamo unite al tuo blog! 😉
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