“Gli Strozzapreti PaRiLardo”

20 Maggio 2013

La sveglia del lunedì, squilla impazzita e le orecchie fingono di non sentirla.
Ormai la tradizione vuole, che io la metta 15 minuti prima, giusto per avere il tempo di connettere il cervello e realizzare che il week end è lontano, molto lontano. 

Il Lunedì è pesante, questo lo abbiamo appurato un pò tutti…e l’unica cosa che riesce ad alleviarlo, per quanto mi riguarda, è il cibo, e ancora di più il ricordo del buon cibo consumato nel week end, quando non si contano calorie e si stra-mangia.

Cosa vi propongo allora per questo pranzetto? Un bel piatto di energia!!! E’ risaputo, i carboidrati sono degli attivatori della felicità, ci soddisfano e ci fanno affrontare meglio il resto della giornata.
Ecco a voi l’antidoto alla spossatezza del Lunedì: 

Gli “Strozzapreti PaRiLardo” (Pachino-Ricotta-Lardo)
Ingredienti (per 4 persone)
-450 gr di strozzapreti
-100 gr di lardo di colonnata
-50 gr di ricotta da grattuggiare
-100 gr di pomodorini pachino
-25 gr di pinoli
-olio extra vergine di oliva
-sale e pepe q.b.
-1 spicchio d’aglio
Mettiamo in padella un filo d’olio e i pomodorini pachino, precedentemente divisi a metà. Tagliamo a cubettini il lardo di colonnata e facciamoli soffriggere insieme ad uno spicchio d’aglio in camicia. Aggiungiamo un pò di sale e un pizzico di pepe. 

Grattuggiamo finemente meno della metà della ricotta, aggiungiamo i pinoli e con un cucchiaio continuiamo ad amalgamare tutti i nostri ingredienti. 
Intanto mettiamo a bollire una pentola per cuocere la pasta e una volta pronta, aggiungiamo gli strozzapreti e un cucchiaio di acqua di cottura alla padella con il condimento. 
Mescoliamo il tutto e spolveriamo, utilizzando una grattugia a denti larghi, veli di ricotta. Impiattiamo e chiudiamo gli occhi. L’incontro dolciastro del lardo di colonnata con il sapore deciso della ricotta, la croccantezza dei pinoli e il gusto dei pachino, farà da regia ad un film tutto romantico. E’ un piatto colorato e gioioso, perfetto per una cenetta tra amici e per stupire il vostro partner. Questa prelibatezza l’ho cucinata in totale armonia con la mia dolce metà, ci siamo divisi i compiti e anche il merito di aver dato vita ad una sublime goduria per i nostri palati…E così ho deciso che con questa ricetta, parteciperò…anzi parteciperemo, al contest “Di Cucina in cucina”, che questo mese è ospitato da ChezMonik
Incrocio le dita e auguro a tutti un buon pranzetto!!!

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288 Comments

  • Reply Sara Di Carlo 20 Maggio 2013 at 10:41 AM

    Wow…. ecco ad ora di pranzo.. ho ancora più fame 😀

  • Reply Danielle 20 Maggio 2013 at 4:43 PM

    looks good!

    xx fameliquorlove.blogspot.com

  • Reply Nail Art Felice 20 Maggio 2013 at 4:49 PM

    wowowo che meravigliaa posso venire dateeeee?? 😀

  • Reply b!girl 20 Maggio 2013 at 5:01 PM

    Fammi gioire almeno con gli occhi questa delizia…dev'essere stragoduriosa!!!

  • Reply Michelle Verpuggi 20 Maggio 2013 at 5:30 PM

    Yummie! I follow you now xjes
    http://www.supongoestilo.blogspot.nl

  • Reply Monica La Barbera 20 Maggio 2013 at 6:13 PM

    oh mamma devono essere ottimi, una ricetta da sperimentare sicuramente, non mi sembra neanche difficile da fare o sbaglio?
    Passa dal mio blog se ti va
    http://lovedlens.blogspot.it
    M.

  • Reply TheSweetColours 20 Maggio 2013 at 6:18 PM

    Ma che bontá!

  • Reply ValeLoveMakeUp 20 Maggio 2013 at 7:33 PM

    Buonissimi, se ti va passa da me ed iscriviti, ricambio! 🙂

  • Reply Magda 20 Maggio 2013 at 7:45 PM

    E' vero…un buon modo per alleviare il dolore del lunedì…Ciao…Piacere di conoscerti! 🙂

  • Reply Giusy Manzella 21 Maggio 2013 at 11:58 AM

    Oddio che bontà!
    Grazie per esser passata da, ti seguo anch'io!
    PS non ti vedo fra i miei followers GFC se ti va ricontrolla 😉

    Cheap and Glamour

  • Reply ELISA 21 Maggio 2013 at 12:04 PM

    Ciao tesoro, nuovo giveaway da me! Si possono vincere degli splendidi occhiali da sole. Partecipi? 🙂
    http://namelessfashionblog.blogspot.it/2013/05/mignon-mignon-giveaway.html

  • Reply Meggy Fri 21 Maggio 2013 at 8:37 PM

    Appena partecipato al tuo bellissimo giveaway!!!

  • Reply Meggy Fri 21 Maggio 2013 at 8:37 PM

    Ho ricontrollato e sono già tra i tuoi amici…GFC ogni tanto fa le bizze, fammi sapere se mi vedi!!! un bacino

  • Reply Meggy Fri 21 Maggio 2013 at 8:39 PM

    Magda il piacere è tutto mio…ho sbirciato il tuo gustosissimo blog e ti seguo!

  • Reply Meggy Fri 21 Maggio 2013 at 8:43 PM

    Appena iscritta Vale!!!

  • Reply Meggy Fri 21 Maggio 2013 at 8:43 PM

    Grazieeee!!!

  • Reply Meggy Fri 21 Maggio 2013 at 8:43 PM

    ahahahahhaah

  • Reply Meggy Fri 21 Maggio 2013 at 8:44 PM

    🙂

  • Reply Meggy Fri 21 Maggio 2013 at 8:44 PM

    Grazie cara!!!

  • Reply Meggy Fri 21 Maggio 2013 at 8:44 PM

    Votata!!!!

  • Reply Meggy Fri 21 Maggio 2013 at 8:44 PM

    and it is so good…slurp!!!

  • Reply Meggy Fri 21 Maggio 2013 at 8:45 PM

    Invitata al prossimo esperimento ,)

  • Reply Meggy Fri 21 Maggio 2013 at 8:46 PM

    Non hai idea…ci siamo stupiti della risucita!!!

  • Reply Meggy Fri 21 Maggio 2013 at 8:46 PM

    Infatti Monica, è semplice e veloce…ma il gusto è pazzesco!!!

  • Reply Meggy Fri 21 Maggio 2013 at 8:47 PM

    I follow you too..

  • Reply Chez Monik 25 Maggio 2013 at 7:10 PM

    A tutte le mie nuove amiche blogger e quindi anche a te Meggy Fri, sono felicissima di averti conosciuta e grazie di cuore di aver speso un po' del tuo tempo per partecipare al contest.. a domani per la premiazione! A presto Monica 🙂

  • Reply Sabong Ayam Online 24 Agosto 2020 at 1:11 AM

    I have read so many content concerning the blogger lovers
    however this paragraph is really a fastidious piece of writing, keep it up.

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