lunedì 20 maggio 2013

"Gli Strozzapreti PaRiLardo"

La sveglia del lunedì, squilla impazzita e le orecchie fingono di non sentirla.
Ormai la tradizione vuole, che io la metta 15 minuti prima, giusto per avere il tempo di connettere il cervello e realizzare che il week end è lontano, molto lontano. 
Il Lunedì è pesante, questo lo abbiamo appurato un pò tutti...e l'unica cosa che riesce ad alleviarlo, per quanto mi riguarda, è il cibo, e ancora di più il ricordo del buon cibo consumato nel week end, quando non si contano calorie e si stra-mangia.

Cosa vi propongo allora per questo pranzetto? Un bel piatto di energia!!! E' risaputo, i carboidrati sono degli attivatori della felicità, ci soddisfano e ci fanno affrontare meglio il resto della giornata.
Ecco a voi l'antidoto alla spossatezza del Lunedì: 
Gli "Strozzapreti PaRiLardo" (Pachino-Ricotta-Lardo)
Ingredienti (per 4 persone)
-450 gr di strozzapreti
-100 gr di lardo di colonnata
-50 gr di ricotta da grattuggiare
-100 gr di pomodorini pachino
-25 gr di pinoli
-olio extra vergine di oliva
-sale e pepe q.b.
-1 spicchio d'aglio
Mettiamo in padella un filo d'olio e i pomodorini pachino, precedentemente divisi a metà. Tagliamo a cubettini il lardo di colonnata e facciamoli soffriggere insieme ad uno spicchio d'aglio in camicia. Aggiungiamo un pò di sale e un pizzico di pepe. 
Grattuggiamo finemente meno della metà della ricotta, aggiungiamo i pinoli e con un cucchiaio continuiamo ad amalgamare tutti i nostri ingredienti. 
Intanto mettiamo a bollire una pentola per cuocere la pasta e una volta pronta, aggiungiamo gli strozzapreti e un cucchiaio di acqua di cottura alla padella con il condimento. 
Mescoliamo il tutto e spolveriamo, utilizzando una grattugia a denti larghi, veli di ricotta. Impiattiamo e chiudiamo gli occhi. L'incontro dolciastro del lardo di colonnata con il sapore deciso della ricotta, la croccantezza dei pinoli e il gusto dei pachino, farà da regia ad un film tutto romantico. E' un piatto colorato e gioioso, perfetto per una cenetta tra amici e per stupire il vostro partner. Questa prelibatezza l'ho cucinata in totale armonia con la mia dolce metà, ci siamo divisi i compiti e anche il merito di aver dato vita ad una sublime goduria per i nostri palati...E così ho deciso che con questa ricetta, parteciperò...anzi parteciperemo, al contest "Di Cucina in cucina", che questo mese è ospitato da ChezMonik
Incrocio le dita e auguro a tutti un buon pranzetto!!!

29 commenti:

  1. Wow.... ecco ad ora di pranzo.. ho ancora più fame :D

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  2. mi ispirano tantissimo!
    http://namelessfashionblog.blogspot.it/
    http://www.facebook.com/NamelessFashionBlog

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  3. deve essere buonissima
    http://thetwinsfashion.wordpress.com/
    Votateci:https://www.facebook.com/photo.php?fbid=339963719439364&set=a.339963636106039.1073741830.139676902801381&type=3&permPage=1

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  4. looks good!

    xx fameliquorlove.blogspot.com

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  5. wowowo che meravigliaa posso venire dateeeee?? :-D

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    1. Invitata al prossimo esperimento ,)

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  6. Fammi gioire almeno con gli occhi questa delizia...dev'essere stragoduriosa!!!

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    1. Non hai idea...ci siamo stupiti della risucita!!!

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  7. Yummie! I follow you now xjes
    www.supongoestilo.blogspot.nl

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  8. oh mamma devono essere ottimi, una ricetta da sperimentare sicuramente, non mi sembra neanche difficile da fare o sbaglio?
    Passa dal mio blog se ti va
    http://lovedlens.blogspot.it
    M.

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    1. Infatti Monica, è semplice e veloce...ma il gusto è pazzesco!!!

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  9. Buonissimi, se ti va passa da me ed iscriviti, ricambio! :)

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  10. E' vero...un buon modo per alleviare il dolore del lunedì...Ciao...Piacere di conoscerti! :-)

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    1. Magda il piacere è tutto mio...ho sbirciato il tuo gustosissimo blog e ti seguo!

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  11. Oddio che bontà!
    Grazie per esser passata da, ti seguo anch'io!
    PS non ti vedo fra i miei followers GFC se ti va ricontrolla ;)

    Cheap and Glamour

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    1. Ho ricontrollato e sono già tra i tuoi amici...GFC ogni tanto fa le bizze, fammi sapere se mi vedi!!! un bacino

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  12. Ciao tesoro, nuovo giveaway da me! Si possono vincere degli splendidi occhiali da sole. Partecipi? :)
    http://namelessfashionblog.blogspot.it/2013/05/mignon-mignon-giveaway.html

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    1. Appena partecipato al tuo bellissimo giveaway!!!

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  13. A tutte le mie nuove amiche blogger e quindi anche a te Meggy Fri, sono felicissima di averti conosciuta e grazie di cuore di aver speso un po' del tuo tempo per partecipare al contest.. a domani per la premiazione! A presto Monica :-)

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