Ciambelle Fritte – La ricetta

27 Gennaio 2018
Ti serve un pensiero felice per iniziare la settimana?
Pensa alle Ciambelle Fritte: fragranti, soffici, zuccherate e golose. La ricetta di mia zia è semplice semplice, gli ingredienti li troverete tutti quanti in dispensa, sono sicura e il risultato stupirà voi e gli amici con cui deciderete di condividerle. 

Il risultato vi stupirà, perchè le ciambelle fritte non sono solo belle, sono fragranti, morbide e gustose e se non le finite immediatamente, vedrete che si manterranno per giorni.

-850 g di farina 00

-500 ml di latte
-2 uova
-1 cubetto di lievito di birra 
-2 cucchiai abbondanti di zucchero
-1 pizzico di sale
-60 ml di olio di girasole
-olio di girasole per frittura
-zucchero semolato o zucchero a velo post-cottura

 

Procuratevi un contenitore e versate il latte tiepido, il lievito di birra sbriciolato e lo zucchero. Mescolate per bene. Fate una fontanella con 400 gr di farina (circa la metà), inserite a poco a poco il latte, impastate e unite l’olio e il sale. In un altro contenitore sbattete le uova e aggiungetele al composto insieme alla restante farina. Lavorate il tutto fin quando l’impasto non risulterà liscio. 
Lasciate riposare l’impasto nella ciotola per circa 2 ore: il suo volume raddoppierà. 
Passato il tempo utile alla lievitazione, stendete il vostro composto su un piano precedentemente infarinato. Lo spessore dovrà essere di  1 centimetro. Aiutandovi con un bicchiere di vetro di forma circolare andate a ricavare i vostri dischetti e con l’aiuto di un tappo (quello dell’olio è perfetto), bucate le vostre ciambelle. 

Ed ora siete pronti per la fase frittura. In una padella versate un bel po’ di olio di semi e quando risulta bollente procedete con l’inserimento di 3 o più ciambelle, a seconda del diamentro della padella.  Lsciatele cuocere, giratele e non appena appariranno dorate e gonfie, prelevatele sgocciolando l’olio in eccesso ed adagiatele su un piatto coperto da scottex. 
Spolveratele ancora calde con dello zucchero semolato o se preferite lo zucchero a velo, fatele freddare e procedete con questa operazione. 


L’assaggio vi sorprenderà e poi, come si suol dire, un tirerà l’altra. 
Fatemi sapere se proverete questa ricetta… 

You Might Also Like

19 Comments

  • Reply Amy's Fashion Blog 28 Gennaio 2018 at 5:38 PM

    yummy. I just had some doughnuts this morning. Have a great weekend.

    http://www.amysfashionblog.com/blog-home/

  • Reply gioia pernarella 29 Gennaio 2018 at 1:58 PM

    Ma tu mi vuoi all'ingrasso così!
    http://www.loshoppingaitempidellacrisi.it/

  • Reply francesca rizzi 29 Gennaio 2018 at 5:17 PM

    Adoro i dounagts ma non credo che sarò mai capace di cucinarli

  • Reply Eli 29 Gennaio 2018 at 6:04 PM

    Oddio che fame! Come ne vorrei una adesso!
    Complimenti, sembrano buonissime!

  • Reply ilgustoinviaggio Marina 29 Gennaio 2018 at 6:45 PM

    Le volevo proprio fare!!! Ora mi segno la ricetta!

  • Reply Valentina Scaiola 29 Gennaio 2018 at 9:05 PM

    Mmm che buone, mi hai fatto venire l'acquolina in bocca

  • Reply Greta Giordano 30 Gennaio 2018 at 9:12 AM

    Buonissime le adoro, grazie per la ricetta…..

  • Reply Camilla Boglione 30 Gennaio 2018 at 9:46 AM

    Questa ricetta di tua zia mi sembra buonissima, ora la giro a mia mamma!

    XOXO

    Cami

    http://www.paillettesandchampagne.com

  • Reply Chri Dm 30 Gennaio 2018 at 1:33 PM

    wow squisite!!!

  • Reply francesca romana capizzi 30 Gennaio 2018 at 2:18 PM

    Ti sto odiando abbondantemente, perchè è proprio vero che ho tutti gli ingredienti a casa….e siccome leciambelle fritte sono la mia passione da quando sono bambina (e mia madre me le vietava) alla fine cadrò in tentazione e me le farò!
    Don't Call Me Fashion Blogger
    Facebook
    Bloglovin'

  • Reply Federica Colombo 30 Gennaio 2018 at 3:25 PM

    Facciamo che me ne mandi una virtuale fino a qui ora così faccio merenda? ahaha Devo provarle visto che non ho mai amato le ciambelle, magari queste mi conquistano!

  • Reply Il quaderno di cosmetologia 30 Gennaio 2018 at 3:34 PM

    Grazie per questa ricettina golosa! Proverò a farle 😍
    Francesca.

  • Reply Paola Agostini 30 Gennaio 2018 at 10:09 PM

    La ricetta perfetta per Carnevale! La farò assieme a Sissi e ti faccio sapere se sono uscite tutte col buco! Xxx

  • Reply Erica 31 Gennaio 2018 at 9:40 AM

    In vista del Carnevale… voglio provarle nel weekend con mio marito!

  • Reply Ilaria 1 Febbraio 2018 at 4:47 PM

    foto e ricetta davvero meravigliosi e da provare!!

  • Reply Myriam Sorbo 2 Febbraio 2018 at 4:39 PM

    Le devo fare, le amo!

  • Reply Emma 9 Febbraio 2018 at 6:03 PM

    adoro le ciambelle!

  • Reply ปั้มไลค์ 15 Settembre 2019 at 11:13 AM

    Like!! I blog quite often and I genuinely thank you for your information. The article has truly peaked my interest.

  • Reply content 4 Febbraio 2020 at 5:34 AM

    I just want to tell you that I am beginner to blogging and site-building and honestly enjoyed your blog site. Probably I’m want to bookmark your blog post . You definitely come with beneficial stories. Thank you for sharing with us your web-site.

  • Leave a Reply